Pastissimo Traiteur proposait une offre variée de services de restauration événementielle, spécialisée dans les cocktails dînatoires avec une sélection de bouchées chaudes et froides, ainsi que des buffets dînatoires thématiques. Leur menu comprenait des saveurs internationales (asiatiques, argentines, thaïlandaises, marocaines, égyptiennes, péruviennes) et des plats réconfortants revisités, mettant l'accent sur des ingrédients comme le canard confit, l'agneau braisé, les crevettes et des options végétariennes.
La particularité de cette entreprise réside dans sa transition : Pastissimo Traiteur, sous sa forme initiale, a cessé ses activités. Cependant, son expertise et son savoir-faire sont désormais associés à la microbrasserie La Barberie, permettant de continuer à proposer des événements uniques et mémorables via ce nouveau partenariat, tout en bénéficiant de l'icône de la scène brassicole de Québec.