Le Marché Lacroix propose un service traiteur offrant une gamme complète de menus pour répondre à divers besoins, incluant la possibilité de commander des buffets. Ce service est soutenu par une brigade qui confectionne quotidiennement une large variété de plats de style "fait comme à la maison" en utilisant des produits variés et de très grande qualité.
Ce qui rend le Marché Lacroix particulier est son statut d’institution à Saint-Hyacinthe depuis 1957, reconnu pour sa "tradition d’excellence". Il fonctionne à la fois comme un marché public et une boutique alimentaire indépendante, offrant une halte gourmande où l'ambiance évoque un magasin général d’antan. Cette dualité assure que le service traiteur bénéficie de l'expertise d’un commerçant alimentaire établi, axé sur la qualité et les plats préparés avec soin.