Maestro Culinaire est reconnu comme un chef de file de la restauration de congrès au Québec depuis 1993. Le service se distingue par son engagement à honorer la richesse du terroir local, en sélectionnant minutieusement des ingrédients du Québec pour leurs menus. L'entreprise, anciennement Capital Traiteur, a été rebaptisée Maestro Culinaire pour refléter la virtuosité et le souci de la perfection de ses équipes.
Les chefs élaborent une orchestration culinaire sur mesure pour chaque événement, quelle que soit sa taille, déployant des expériences gastronomiques d’excellence. L'équipe expérimentée opère avec une grande minutie et une éco-conscience affirmée.
Sa particularité réside dans son expertise reconnue dans la restauration de congrès, son utilisation privilégiée d'ingrédients locaux et son engagement envers le terroir québécois. L'entreprise est présente dans les grands centres d’affaires de la province : Montréal, Québec et Gatineau.