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Los Balderas propose un service traiteur s'appuyant sur l'authenticité de la cuisine mexicaine traditionnelle de Puebla. Ce service permet de partager les saveurs élaborées par la famille Balderas et la cheffe Marieve Lapointe, notamment leurs tacos faits maison et leurs sauces familiales préparées quotidiennement.
Sa particularité réside dans son engagement à offrir le goût fidèle de la cuisine de Puebla, une approche héritée d'Edouardo Balderas, et mise en œuvre par son fils Marco, garantissant une expérience gastronomique mexicaine sincère et chaleureuse pour tout événement.
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