Huîtres en mouvement propose un service traiteur spécialisé en fruits de mer et huîtres à Montréal, idéal pour les événements privés et corporatifs. L'entreprise met l'accent sur la fraîcheur de ses produits, rigoureusement sélectionnés.
La particularité de Huîtres en mouvement réside dans son concept d'animation et de service sur place. L'entreprise offre une expérience culinaire unique grâce à son service de bar à huîtres mobile ("pop-up bar à huîtres") et la présence d'écailleurs professionnels. En plus du service traiteur pour événements (mariages, réceptions, séminaires, etc.), l'entreprise propose la livraison de plateaux de fruits de mer et d'huîtres déjà décortiquées, simplifiant ainsi la dégustation pour les amateurs. Ils se distinguent également en mettant en avant la variété Raspberry Point.