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Le Groupe Lucerne propose un service traiteur, mentionné comme l'une de ses activités principales, aux côtés de l'opération de cafétérias en concession dans divers établissements. Ce qui rend ce service particulier, c'est son appartenance à un groupe qui possède également un restaurant établi de longue date (plus de 35 ans à La Baie au Saguenay) offrant la possibilité d'hébergement, ainsi que des services de boulangerie et pâtisserie. Cette diversité d'opérations suggère une capacité à offrir une expertise culinaire variée et une logistique éprouvée.
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