Gastronomie Sans Gluten propose un service traiteur certifié spécialisé dans la cuisine sans gluten, offrant des plats du Moyen-Orient et internationaux. Ce traiteur se distingue par son engagement à répondre à divers besoins allergiques, car la plupart de ses produits sont également préparés sans fécule de maïs, sans avoine, sans crustacés et dans un environnement sans arachides. De plus, plusieurs plats principaux sont sans produits laitiers. L'entreprise est certifiée et approuvée sans gluten au Québec par le PASG et endossée par Coeliaque Québec. Sa particularité réside dans son statut de premier établissement de ce type à offrir des saveurs du Moyen-Orient tout en garantissant une expérience culinaire sécuritaire et de qualité pour la communauté cœliaque et les personnes ayant d'autres sensibilités alimentaires.