Les Buffets chez Paule propose des services de buffets et de traiteur dans la région de Beauce, Bellechasse, Lévis, et les environs. L'entreprise est spécialisée dans les buffets froids conçus pour des groupes allant de 5 à 500 personnes.
Leur particularité réside dans la variété et la flexibilité de leurs offres de buffets, numérotées de #1 à #5, ainsi qu'une option de goûter léger (#6). Ces formules incluent généralement des bouillons, des crudités avec trempettes, des sandwichs de trois sortes différentes, et un assortiment de desserts et de café. Les options de salades sont très diverses (choux, patate, carotte, macaroni, pâte spirale, riz et jambon/poulet, salade du chef, couscous, haricot, quinoa, orzo aux légumes). En plus des buffets froids, ils proposent des ajouts chauds ou plus élaborés comme la lasagne, les nouilles au poulet chaude, ou divers pâtés maison, ainsi que des options comme des viandes froides, des œufs farcis, du pain farci au poulet, ou des mini-croissants. L'entreprise mentionne aussi des services pour des événements spécifiques comme les mariages et les buffets de funérailles. Ils opèrent également une salle de réception et offrent un service pour la fourniture d'assiettes, verres, ustensiles et serviettes pour les groupes.