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Le Bistro Évolution Traiteur propose un service complet de restauration, couvrant divers événements allant du petit-déjeuner aux repas à l’assiette, en passant par les pauses, les boîtes repas, les buffets froids ou chauds et les cocktails dînatoires. L'offre traiteur inclut également des menus spécifiques pour les mariages et les groupes des fêtes.
Sa particularité réside dans sa philosophie "De la terre à la table", qui garantit une cuisine évolutive utilisant les meilleurs produits locaux et de saison disponibles dans la région de Québec, assurant ainsi des aliments de qualité, frais tous les jours.
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