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Rhubarbe propose désormais un service traiteur ainsi que des commandes en ligne, opérant depuis une nouvelle adresse à Montréal. L'offre semble se concentrer sur une variété de douceurs et de plats préparés, incluant des biscuits, des conserves, des fours secs, des gâteaux, des pâtisseries et des tartes, en plus de menus spéciaux comme le menu des fêtes.
La particularité de ce service réside dans son modèle d'affaires axé uniquement sur les commandes et le service traiteur, signalant un recentrage sur ces formules plutôt que sur un établissement traditionnel. Il met également en avant une variété de produits de boulangerie et de pâtisserie de signature.
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